boîte à bento japonaise —émotion et culture emballées dans une petite boîte

Quand vous pensez à une boîte à bento, à quoi pensez-vous ? Pour la plupart des gens, il s'agit simplement d'un nom général pour"déjeunerboîte". Mais il existe un pays au monde qui a fait ce que nous appelons"déjeunerboîte "dans une culture de renommée mondiale. Oui, c'est le Japon.

Comment ce pays, qui allie l'esprit de l'artisanat et du chuunibyou, a-t-il pu créer des étincelles avec"boîtes à lunch"? Aujourd'hui, parlons du Japon'C'est la culture du bento.

Qu'est-ce que le bento boîte culture?

Les Japonais appellent la nourriture portable consommée à l'extérieur de la maison unbento boîte. Dans un bento boîte,il y a généralement du riz, des plats principaux, des accompagnements et des petits desserts après le repas. La variété est si riche qu’elle ressemble un peu à un repas complet de style occidental.

les Japonais'l'amour et l'obsession du bentoboîte se reflète dans de nombreux petits détails.

La première chose qui en fait les frais est la recherche extrêmement obsessionnelle d’un sens du rituel. Tous les aliments doivent tenir compte de la combinaison de viande et de légumes, de leur valeur nutritionnelle, de leur couleur et enfin être soigneusement présentés dans l'assiette. C’est aussi la plus grande caractéristique des bentos japonais.

Au Japon, les bentos semblent avoir pénétré dans le sang des habitants. Non seulement il existe de nombreux livres sur le sujet dans les librairies, mais il existe également des programmes spéciaux à la télévision et de nombreux restaurants vendent même leurs propres bentos.

Quand on parle de boîtes à lunch, les boîtes à lunch sont toujours un sujet indissociable. Si vous avez l'occasion d'aller dans une épicerie japonaise et de voir l'éblouissante gamme de boîtes à bento alignées sur les étagères, vous soupirerez certainement que le Japon est bien le pays du"boîtes à lunch".

L'origine et le développement du bento boîte

L'origine deBento japonais boîteL'origine de ce plat remonte à la période Heian, lorsque le bento était fabriqué à partir de riz et d'aliments secs faits à la main. Certaines personnes pourraient se demander : à cette époque, le four à micro-ondes n’existait pas. Manger des aliments froids ne provoquerait-il pas des maux d’estomac ?

Le Japon étant un pays insulaire, il a également connu une interdiction de la viande depuis 1 200 ans (ne pas manger de vaches, de porcs, de chiens, de poulets, etc.).

Seule la consommation de poisson n'est pas interdite, le poisson de mer est donc devenu leur source de protéines. Les Japonais adorent manger du poisson de mer cru, c'est pourquoi les boîtes à lunch froides leur sont également familières et préférées.

Ce n'est qu'à l'époque d'Azuchi Momoyama que cette façon de manger fut véritablement connue sous le nom de"boîte à déjeuner". Lorsqu'Oda Nobunaga a construit le château d'Azuchi, il a utilisé des boîtes à lunch pour fournir des repas à tous les ouvriers du bâtiment. En même temps, les généraux mangeaient de la même manière lorsqu'ils partaient en expédition.

L'histoire des boîtes à lunch

Le développement des lunch box a accompagné le développement des lunch box.

Au début, la boîte à lunch n'était qu'un tonneau en bois utilisé pour contenir du riz sec, appelé"baril de nouilles". Durant la période Heian, les gens fabriquaient une sorte de boîte à bento appelée"main", qui était aussi le prototype de la boîte à bento actuelle.

Durant la période Azuchi-Momoyama, les boîtes à bento étaient appelées"tasuki"et étaient des boîtes laquées avec des surfaces en bois colorées. Il y avait des compartiments spéciaux à l'intérieur de la boîte pour placer des assiettes, des baguettes et des récipients à vin assortis. On peut dire qu'avec un"soulever des poids", vous pouvez vous régaler partout où vous allez.

Dans les temps modernes, avec le développement de la science et de la technologie, les gens sont plus enclins à utiliser des boîtes à lunch en plastique afin d'être légères, rapides et faciles à nettoyer au quotidien.

Cependant, cela ne signifie pas que la boîte en laque d’origine a été négligée. Au contraire, ce genre de boîte à lunch de style rétro faite de matériaux naturels et d'artisanat japonais pur est désormais plus collectionnable et le prix est assez élevé.

Lunchbox et BD

Ce sont les bandes dessinées qui ont le plus contribué à faire connaître les bentos japonais dans le monde. Surtout dans les bandes dessinées de campus et de style de vie, le bento peut être vu. Chaque fois que le protagoniste ou un passant ouvre la boîte à lunch, il y aura toujours un éclair de lumière dorée, indiquant que la boîte contient non seulement de la nourriture exquise, mais aussi de l'amour et de l'affection familiale. Vous pouvez toujours trouver un sentiment de bonheur sur les visages de ces personnages lorsque vous prenez votre prochaine bouchée.

C’est précisément grâce à cette diffusion culturelle massive qu’au fil du temps, la jeune génération du monde a commencé à comprendre et à explorer le Japon et la culture japonaise du bento. Il faut dire que le Japon'La capacité d’exportation culturelle du pays dans ce domaine est assez forte.