Il existe de nombreuses options de boîtes à bento végétariennes et végétaliennes. Au Japon, ainsi que dans d'autres parties du monde, les boîtes à bento peuvent être facilement personnalisées pour répondre à différentes préférences alimentaires, y compris les régimes végétariens et végétaliens. De nombreux restaurants et magasins de bento japonais proposent des options de boîtes à bento végétariennes et végétaliennes pour accueillir un large éventail de clients.

Boîte Bento Végétarienne :

Une boîte à bento végétarienne comprend généralement une variété d'ingrédients à base de plantes et peut être composée des composants suivants :

1. Riz ou boulettes de riz : Riz blanc cuit à la vapeur ou onigiri (boulettes de riz) avec des garnitures végétariennes comme des prunes marinées (umeboshi), des algues assaisonnées (nori) ou des garnitures végétales.

2. Sushi aux légumes : divers types de rouleaux de sushi aux légumes, tels que des rouleaux de concombre, des rouleaux d'avocat ou des sushis inari (riz dans des sachets de tofu assaisonné).

3. Tempura : Légumes tempura assortis, comme la patate douce, la courgette ou l'aubergine, légèrement panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

4. Nimono : plats de légumes mijotés, comme du tofu braisé, des champignons ou du radis daikon, dans un bouillon savoureux à base de soja.

5. Salade : Salades vertes fraîches avec une variété de légumes et une vinaigrette végétarienne, comme une vinaigrette au sésame ou au ponzu.

6. Légumes assaisonnés : Légumes marinés ou marinés (tsukemono) pour ajouter des saveurs acidulées à la boîte à bento.

7. Tamagoyaki : Version végétarienne de l'omelette roulée japonaise à base de tofu ou d'autres ingrédients à base de plantes.

Boîte Bento Végétalienne :

Un végétalienbentoexclut tous les produits d'origine animale, y compris la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Il peut comprendre des composants similaires à un bento végétarien, mais avec des alternatives végétales :

1. Sushi végétalien : Rouleaux de sushi à base de légumes, d'avocat et d'autres ingrédients végétaliens.

2. Protéines végétaliennes : Protéines végétales comme le tofu, le tempeh, le seitan ou les substituts de viande à base de plantes, préparés selon différents styles de cuisson.

3. Vegan Tempura : Tempura à base de pâte végétalienne, utilisant du lait ou de l'eau à base de plantes au lieu d'œufs.

4. Vegan Nimono : Légumes mijotés dans un bouillon végétalien sans aucun ingrédient d'origine animale.

5. Desserts végétaliens : Desserts végétaliens comme le mochi, les gelées de fruits ou d'autres sucreries à base de plantes.

La flexibilité deboîtes à bentooffre des possibilités infinies lorsqu'il s'agit de créer des options végétariennes et végétaliennes. Avec une gamme d'ingrédients à base de plantes, les boîtes à bento peuvent être à la fois nutritives et délicieuses, attrayantes pour les personnes ayant des préférences alimentaires différentes et favorisant un repas équilibré et varié.