Vous pouvez maintenant trouver des bento partout au Japon dans les dépanneurs, les stations de métro et les restaurants. Le bento est une tradition de la maison-fait de la nourriture. Ce que nous appelons aujourd'hui le bento est un type pratique et esthétiqueboîte à déjeunerqui devient populaire partout dans le monde.

UNVers le Ve siècle, les Japonais ont commencé à préparer de la nourriture lorsqu'ils voyageaient ou sortaient. Les archives historiques montrent que les gens préparaient du riz étoilé et des boulettes de riz à la maison pour manger lorsqu'ils étaient à la chasse, à l'agriculture ou à la guerre.

Les boîtes sont apparues pour la première fois il y a environ 1 000 ans pendant la période Kamakura (1185 à 1333), lorsqu'elles étaient utilisées pour transporter le riz.

"bento"est souvent pensé pour provenir d'un commandant militaire du XVIe siècle nommé Oda Nobunaga (1534-1582), qui distribuait de la nourriture à de nombreuses personnes dans son château."bento"a été inventé pour décrire des repas simples distribués de cette manière.

À la fin du XVIe siècle, des boîtes en bois laqué uniques ont été développées et, au cours des centaines d'années suivantes, le bento a été utilisé non seulement pour emballer les déjeuners, mais aussi pour les divertissements, les excursions au théâtre, les voyages, les goûters et bien plus encore.

Lorsque les chemins de fer ont été introduits au Japon pendant la période Meiji (1868-1912), un type de bento vendu dans les gares, appelé ekiben, est apparu.

La popularité deboîtes à bentoa diminué au début des années 1900 en raison de pénuries alimentaires et de leur statut de luxe perçu

Le bento est revenu à la mode dans les années 1980 avec les repas télévisés et autres"commodité"plats. À cette époque, les États-Unis et d'autres pays occidentaux avaient appris l'attrait du bento. Les ouvriers japonais-américains des plantations de canne à sucre ont été les premiers à apporter des bento aux États-Unis.

Boîte bento est redevenu populaire grâce aux fours à micro-ondes et aux dépanneurs